Готовка блюд может стать любимым хобби, медитацией, отдыхом. Но для того чтобы получать наибольшее удовольствие от времени, проведенного на кухне, надо ответственно отнестись к выбору кухонной утвари.
Современный рынок рекомендует массу вариантов оснащения для кухни. Вы сможете купить посуду для кухни, сделанную из разных материалов: из нержавеющей стали, чугуна, алюминия, керамики, силикона и так далее. При покупке изделий смотрите на следующие моменты:
- Наличествование особого покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит быстрота и качество приготовления блюд. Толстое дно греется ровно по всей поверхности. Это значит, что пища не пригорает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Срок службы кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном дольше, чем у тонкостенных аналогов.
В зависимости от технологии выпуска посуда из металла может быть штампованной и литой. Спецы говорят, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее склонны деформации и прослужат долгое время.
Интернет магазин посуды cookanna.ru представляет изделия с антипригарным покрытием. Суперсовременные технологии разрешают создавать многослойные покрытия, которые выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Популярный вариант - керамическое покрытие. Оно характеризуется высоким параметром скольжения. Пища не пригорает. Помимо того, прекрасные антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для запекания не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед использованием лучше прокалить с добавлением растительного масла.
Многие металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой повышает срок эксплуатации. К тому же, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке хорошо варить суп, тушить овощи и мясо. Вместе с тем не рекомендуется кипятить молоко, так как оно будет подгорать.
Постепенно свое место на кухнях занимают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла применяют для запекания. Силиконовые формы отлично подходят для выпечки в духовке.
