Одним из самых благородных занятий является выпечка хлебушка, но также производство хлебобулочных изделий может быть весьма доходным бизнесом при соответственной организации. Подобная продукция имеет хороший постоянный спрос, благодаря чему вложения в пекарню быстро возмещаются. Чаще всего этот вид предпринимательства передается из поколения в поколение.
Плюс хлебопекарного бизнеса:
- Спрос на продукцию не зависит от географии. Хлебобулочная продукция популярна и всегда сможет найти своих покупателей и в крохотном поселке и обширном мегаполисе.
- Крупные предприятия изготавливают недорогой хлеб для широких масс. Частный бизнес как правило ориентирован на эксклюзивные продукты: круассаны, булочки, рогалики.
- Частная хлебопекарня привлекает своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от супермаркетов.
Если же у вас есть возможность купить оборудование для хлебопекарни в Москве, поставить его в здании, располагающемся в людном месте, очень неплохо и выгодно будет организовать рядом кафетерий, это расширит бизнес и повысит доход.
За какое время можно окупить инвестиции в хлебопекарню?
Окупаемость компании по изготовлению хлебобулочных изделий зависит от производительности оснащения, правильной его закупки, перед какой требуется выполнить расчет. Статистические и маркетинговые анализы свидетельствуют, что вложения в маленькую пекарню можно вернуть уже после одного года эксплуатации. Имеются случаи, когда благополучные бизнесмены за 6 месяцев возвращали вложенный капитал. Хлебопекарня под ключ, цена каковой в среднем не превосходит двух миллионов рублей, при грамотной организации предприятия может давать прибыль ежемесячно 3-5 тысяч долларов.
Важным моментом организации хлебобулочного производства является его четкое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно надо взять разрешение от контролирующих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься подобной деятельностью.
Нужно ответственно подойти к подбору помещения для установки технического оснащения. Наличествование грибка в помещении - весомый аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно находиться в подвале.
Само оборудование мини-пекарни, изготовленное из пищевой нержавейки: расстоечный шкаф, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, каждый день обрабатывается антисептическими растворами, какие посоветует изготовитель. Узлы, какие соприкасаются с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент имеет сертификат.
Из всего вышеупомянутого возможно сделать вывод, что подобный вид бизнеса, как производство хлебобулочных изделий весьма рентабелен, имеет сравнительно небольшой порог входа и необходимых требований.
